铅山创新推进乡镇廉洁建设
铅山县纪委县监委推出“青年‘铅’清廉”系列主题活动，让青年干部广泛深入各个乡镇收集了解情况，通过群众“喜欢看、看得懂、能参与、爱参与”的载体和形式，着力打造乡镇廉洁文化宣讲和基层廉洁建设的新路径、新方法。同时，立足本地廉洁资源，坚持“串点成线，连线成面，面面到位”的思路，以县纪委县监委青年干部为主体，以县18个乡镇为单位，分批次深入各个乡镇的农家庭院、廉教中心、办公场所，围绕乡镇廉洁元素等方面拍摄廉洁视频，让廉洁文化以群众喜闻乐见的形式走入街头巷尾。在村民闲暇时间走访入户，着力发现群众身边的不正作风和腐败问题线索，利用夜晚时间开展围炉夜话活动，与群众促膝长谈，让群众当主角，既不耽误村民正常的生产工作，又让村民融入到清廉乡村的建设队伍中。
为确保乡镇廉洁建设的针对性和有效性，该县纪委县监委以乡镇自然环境、特色建筑为背景，以纪检监察青年干部和乡镇青年为主角拍摄廉洁视频，坚持将乡镇特色贯穿于整个廉洁视频之中，做到群众愿意看、喜欢看。依托进村入户、篝火夜话等活动，大力宣传“监督一点通”平台，着力保障群众的知情权、监督权和参与权，增加群众的幸福感和获得感。
（肖雨轩）
“未曾过年，先肥屋檐。”漫步在德兴市新岗山镇体泉村，不少人家的阳台或屋檐下已经挂起各式腊味。腊肠、腊肉、腊鸭、腊鱼……在阳光与寒风的磨砺下，凝练出回味悠长的独特咸香。这些腊味，不仅是春节团圆饭桌上的一道年菜，也是无数游子舌尖上的乡愁。
德兴人制作的腊肉味道鲜美，油而不腻。每年到快过年的时候，各家各户便会开始腌制腊肉，制作方法多样，可以熏制，也可以通过晾晒，味道也是各具特点，美味无比！每当厨房的柴火燃起，高高悬挂的腊肉，长辈忙碌的身影，那是一种家的味道，一种温暖的味道！
熏烤腊肉时，要只见青烟，不见明火；不时加入柏树枝，还往里覆加点锯木屑、桔皮和甘蔗皮等，还要注意翻烤，这样熏出的腊肉，染百木之香，香味更醇厚。集中烟熏几天后，腊肉通体焦黑，流油溢香，便熏制成功。
在体泉村的村庄农院，家家户户的灶台上挂满了各种各样的腊味，充满了浓浓的生活气息。年味的开端从腊味开始，无论是城市还是乡村，腊味是美食，也是风景，家家户户都晒起了腊肉腊肠，不管是那一排排挂在阳台上的腊味，还是乡村庭院里牵扯起的绳子上的满满当当腊味，冬天的风时疾时徐，将那带有阳光味道的鲜咸滋味送至人的感官，让年味变得愈发浓了。
腊味，它会蔓延从左邻右舍到大街小巷，漫溢而去。腊味不仅是一种美味，还是一种深铭于心中浓浓的乡情，回家过年的期待，烟火人生中一张张行走于舌尖的名片。
团圆之日，将腊味取出，空气里、刀和砧板上都是香的，不加任何佐菜调料，直接洗净、煮熟、切片，整齐地码在盘子里，那一片片新鲜上桌的腊肉，袅袅地冒着热气，肥瘦适宜，油脂饱满，夹一片含在嘴里便很快就能融掉，瘦肉层的纤维组织还在嘴里纠缠，细小颗粒状的油脂在牙齿间迸裂，浸漫了浓郁的鲜香，充盈于口腔和鼻腔。
说到腊肉，不能不提到香肠。入冬以后，家家户户都会割半精半肥的猪肉，用刀剁或用机器将肉绞碎，加适量的食盐、生姜米、料酒和水，并调以五香粉、味精等佐料，灌入洗净的猪小肠内，用筷子塞紧，扎紧两端，扎成一节一节的，放着风干。“得选晴天有风的时候，还不能沾上水或雨滴。在时间的催化下，腊肠的表面开始变得油润光泽，鲜红的瘦肉变成暗红、玫瑰红，肥肉白中透黄。腊味有了，年味就足了。”袅袅炊烟中，村民齐爱家正切着腊肉和腊肠准备晚饭。
《舌尖上的中国》曾这样描述过腊肉：“这是盐的味道，山的味道，风的味道，阳光的味道，也是时间的味道，人情的味道。这些味道，才下舌尖，又上心间，让我们几乎分不清哪一个是滋味，哪一种是情怀。”
上饶市融媒体中心出品 来源：上饶日报 文字：上饶日报记者任晓莉 编辑：王俊 责编：李六旺 监制：陈华英 蒋春 业务联系：13755326106
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陈云在市委政法工作会议上强调 全面提升新时代政法工作现代化水平 为建设制造强市打造区域中心提供保障
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会议以视频形式召开，在各县（市、区）设分会场。