冬季“药膳”进补 饶城刮起“养生”风

　　钱雪 本报记者 蒋学华 文/图

　　随着人们生活水平的提升，近年来，饶城刮起了“养生”风，从过去“保温杯泡枸杞、泡人参、泡红枣”的中年人养生标配，到现在年轻人跟风“咖啡店里的枸杞拿铁、去中医院抓酸梅汤、电商平台热门的代茶饮”的养生新时尚。入冬以来，养生风吹进药店和餐桌，越来越多的市民购买阿胶滋补，进餐饮店享受当归羊肉汤等美味。当归生姜羊肉汤、虫草老鸭汤、养生萝卜肉丸汤等冬季进补“药膳”备受市民追捧。

　　12月5日中午，在广信区某餐饮店，黄精牛肉、当归生姜羊肉汤、党参枸杞狮子头等菜品让人眼前一亮。销售经理赵燕介绍，当下的“药膳”是“舌尖上的美味”，很有市场，“药膳”中添加什么样的中药材非常讲究，而且还不能吃出药味，不能破坏食物本身的味道，这对中药材的使用提出了要求。她以“黄精牛肉”药膳举例，黄精是常见的补益药，有补气养阴、健脾运肺、补肾的作用，适合寒冷季节食用，黄精和牛肉的比例要恰当，才能美味与健康兼顾。

　　该店还有其他几款药膳，每一款都有不同的功效。比如当归生姜羊肉汤，当归是中医常用的补血药，性质偏温，有活血养血、补血的功效，生姜既是烹调不可缺少的调料，也可以温中散寒，羊肉是老少皆宜的美味食物，能温中补虚，羊肉、生姜、当归三者配合具有温中补血、驱寒止痛作用，作为“药膳”适用体质虚寒的人。“生活中很多常见的蔬菜本身既是食材又是药材，我们会根据季节变更菜单，比如入冬后需要进补，我们就在菜单中增加山药、洋葱、藏红花等菜品。现在大家要求吃出健康，尤其是很多年轻人开始养生，‘药膳’将成为一种新的饮食时尚。”

　　一位就餐的市民告诉记者，面对一款款药膳，很难不心动，既能享受美味，又能吃出健康。赵燕表示，当归生姜羊肉汤、虫草老鸭汤是店里当下最受欢迎的菜品，每天销售均在100份左右，更是酒席上的常用菜。

　　“‘药膳’源于中国传统的饮食和中医食疗文化，‘寓医于食’，既将药物作为食物，又将食物赋以药用，采用独特的饮食烹调技术制作而成，具有一定色、香、味、形的美味食品，药借食力，食助药威。”上饶市中医院副院长、主治中医师汪炜表示，“药膳”不是滋补的“万金油”，食用要适量适度。同时，消费者自身要有一定的中药知识，可以参考一些应用广泛的食用方法和习惯，“比如判断自己上火，就不要再吃一些滋补类的‘药膳’了。即使确认自己适合某种‘药膳’，也要适量适度。”

交通运输部门全力保障汛期通行安全

本报讯 记者蔡晓军报道：为有效应对近期雷雨大风等极端天气，防范事故发生，市交通运输局切实做好各项隐患排查工作，针对在建交通工程、管养公路、水路运输和道路运输行业等领域，主动防御，严阵以待，全力打好汛期保通保畅“组合拳”，坚决守护人民群众生命财产安全。

严格落实领导带班和24小时专人值班值守制度，及时转发气象部门、自然灾害部门和应急管理部门发布的预警信息，将有关预警信息有效传达至基层监管部门和有关生产经营单位，督促提醒做好安全防范措施，并按照有关要求，对重点预警地区实行道路客运班线停驶、交通在建工程停工、水路运输船舶停航，避免冒险发车、发船、开工；严格按照《公路养护技术规范》进行操作，及时处理各种病害，做好桥梁、隧道、危险路段、高边坡等重点部位的监测巡查工作，确保汛期路况稳定；累计储备130辆客车、110辆货车、40艘船舶的救援保障运力，并调度抢修机械机具、麻袋、砂石等抢修物资，全力以赴保障汛期道路交通畅通。

同时，加大汛期巡查力度，及时消除安全隐患，保障道路通行安全。其中，对受灾的农村公路，按照“先通后畅”“先重点后一般”的原则，加大抢险设备和人员力量投入，迅速抢通道路；对一时难以抢通的路段，落实安全防护措施，制定切实可行的绕行方案并向社会公布；分级分类抢通中断公路，及时消除通行安全隐患，全面推进农村公路水毁点的修复重建。截至4月24日，共计投入人员4194人次，机械468台班，砂石料649立方米，投入资金428.5万元修复水毁路基、路面、涵洞及防护工程，排除险情29处，因汛中断的14条农村公路现已全部抢通。

暗香浮动 遇见“梅”好春光

　　本报记者 吴淑兰 文/图

　　春为一岁首，梅占百花魁。梅花开于百花之先，独天下而春。上饶的春天无疑是斑斓多彩、春意醉人的，这第一波俏丽景色当属于那散落在各景区的梅园。这段时间，各处梅花悄然绽放，为春色渐浓的美景增添了几分色彩，让游客收获初春第一波“小确幸”。

　　婺源篁岭

　　梅花为古村添生机

　　春光潋滟好，梅花暗香来。赏梅，是婺源人与春天的最初约定。

　　早春二月梅先开，篁岭第一抹春色惊艳亮相。漫山遍野的梅花御寒绽放，朵朵梅花挂满枝头，一团团、一簇簇、一树树，开满古村与半山腰，蔚为壮观。骨里红梅、垂枝梅、腊梅、牡丹樱……争奇斗艳，正值最佳观赏期。一大片倾心的粉白色，香味浓郁。着一身古风汉服，撑一把油纸伞，在温柔的梅林中、浅醉的春风里，去探寻篁岭山上那一抹抹热烈而明艳的红。

　　无论是晴天还是阴雨天，梅花掩映着的古村与梯田风光，都别有韵味。平日里的徽派建筑，因为梅花的出现添了一份生机，一如那句诗“寻常一样窗前月，才有梅花便不同”。

　　尽管春雨绵绵，但游客兴致不减。连日来，大批游客乘兴而来，享受着梅花初绽的明艳婀娜，在烟雨朦胧的意境中，一边赏梅，一边感受着徽韵古村风情。

　　“梅须逊雪三分白，雪却输梅一段香”。于古村内，每走几步就能遇到开满花枝的梅花。竹山书院门口，一树白梅似雪，搭上白墙黑瓦，清新又素雅。

　　倚山居美宿旁，放眼望去，百媚千红，如云似霞，中间夹杂着绿树，交相辉映。若遇晨雾缭绕，只在迷蒙微光间泄露那红粉佳人，欲语还休，不需人识，只能偶遇。

　　独寻梅花听雨声，走在篁岭的小吃街，姹紫嫣红的梅花在春雨中，被滋润得粉红粉红。在新添的梅园里，数百株梅花齐齐绽放，雨雾如烟，红霞一片，美得醉人。

　　五桂堂观景平台，小径探幽，漫步其中，感受梅花自带的傲人气息。在这里，每一处都能出片，随便按下快门便是一幅画。

　　篁岭梅花的盛花期可以持续一个月左右，但也与天气环境有关。从花朵来看，每一朵进入观赏期的梅花可分为大蕊、欲开、大开和烂漫等四个时期。其中，梅花烂漫期就是梅花盛开期，此时花瓣常向后翻。总体来看，今年梅花花期较早，少量梅花在去年12月份就已开放。

　　铅山葛仙村

　　两千多株梅花迎风盛开

　　芬芳二月，葛仙村度假区的两千多株梅花迎风盛开，悄然成“海”。这里的梅花包含了红梅、青梅、绿萼梅、垂枝梅等品种，吸引了众多市民和游客前来寻梅踏春。

　　位于葛仙村的150亩“暗香园”内种植着千余株红梅，是景区内最佳的“赏梅圣地”。从空中看，“暗香园”仿佛一片花海，每一朵梅花都新鲜可撩，香气袭人，朵朵怒放的梅花迎风摇曳，白梅似雪，粉梅如霞，或曲如游龙，或披靡而下，暗香浮动，让游客闻到了春天的气息。

　　“暗香台”位于仙村的葛仙茗园旁，这里的梅花品种是极具观赏性的垂枝梅，这种梅花枝条自然下垂，树姿潇洒飘逸，花开如瀑，是梅花中的优良品系。

　　在葛仙村的中央水景观区，私藏着很多小众的“赏梅胜地”。如金匮堂、琅玕小榭、听香小舍、洗尘门，还有众妙阁广场、仙宿酒店区沿路，这些点位虽然没有“暗香园”那么大面积的梅花，但粉红色的梅花与古朴的建筑、青街小路、叠叠流水相交融，也很适合打卡拍照。

　　如此美景岂可辜负，不如穿上仙气飘飘的汉服，曲裙糯裙，朱子深衣，峨冠博带，锦绣罗裳，画个精致的妆，和同袍结伴而游，共赴这场春日盛会，在粉墙黛瓦的花海中漫享古典时光。

　　广信区城南文化公园

　　梅花绽放灿烂如霞

　　每到温暖的春季，广信区城南文化公园里的千余株梅花便竞相开放，红的、白的、粉的，一朵朵、一簇簇，在风中摇曳，吸引众多市民前来赏花。

　　远远望去，株株梅树灿烂如霞，像极了仙女的裙摆迎风起舞；走进梅园，犹如进入花的海洋，漫步在梅林小道上，暖暖的春风拂面，淡淡的梅香扑面而来，令人心旷神怡；伸手触摸朵朵花儿，粉嫩的花瓣就像羞红了脸的小姑娘；抬头仰望天空，蓝天、白云、花海浑然天成，恰似一幅水墨油彩画。

　　广信区城南文化公园占地面积100亩，以梅园景观、名人雕塑为主。种有梅花1600余株，其中直径达25厘米的大梅花树有5棵，直径达10厘米的小梅花树600多棵，还有1000余棵小梅花树，主要品种有金钱绿萼、骨里红、朱砂、果梅、白梅、美人梅、宫粉等。

　　梅花环绕的水榭养生长廊是别具特色的一道风景线，也是公园最佳赏景地之一。伴随着长廊外繁花似锦的风景，长廊里每走两步就能看见的养生小知识挂牌，也显得分外有趣，如消脂健身饮、绿茶饮、合理膳食等。在这里，不少市民特别是老年人或站或坐在长廊尽头，吹拉弹唱，好不欢乐。

　　赏梅之余，还能遇见“历史名人”。凉亭上可以望见园内的名人雕像，最突出的当属“南岩之会”群雕。淳熙九年（1182年），朱熹从临安归福建，途经上饶，住在韩元吉家。第二天，韩元吉约了当地的诗人徐衡仲一道陪朱熹游南岩一滴泉，辛弃疾知道后亦赶来相会，一起诗酒娱乐，这便是上饶文化史上著名的南岩之会。